NotionでデータベースをCSVでエクスポートできますか？

はい、できます。データベースのページ右上の「…」メニューから「エクスポート」を選択し、形式で「Markdown&CSV」を選択し「エクスポート」をクリックすることで、CSVファイルとしてダウンロードできます。

出力されたCSVファイルはExcelやスプレッドシート、Numbers等のアプリケーションで開けます。エクスポート時に「サブページを含める」を選択すると子ページも一緒に出力できます。